psoriazis-deniplant.MyForum.ro

giurgiu

Vitaminele si mineralele

Vitaminele sunt factori alimentari esentiali vietii. Actiunea lor se aseamana cu cea a fermentilor si hormonilor, constand in catalizarea reactiilor chimice din materia vie si determinand coordonarea chimica a proceselor vitale energetice.

Vitaminele sunt considerate ca biocatalizatori, stimuland, ca si fermentii si hormonii reactiile chimice generatoare de energie si in special reactiile de oxidare.

Lipsa vitaminelor din alimentatie realizează o serie de tulburari in metabolism care se manifesta prin simptome deosebit de variate, interesand intre altele si pielea. Carenta unei vitamine constituie insa numai o veriga in lantul unor conditii de multiple carente vitamino-mineralo-protidice. Acest fapt ne explica insuccesele corectarii carentelor prin administrarea numai a unei vitamine, neglijand corectarea regimului de nutritie policarentiala.

Vitaminele se impart in liposolubile si hidrosolubile.

vitaminele liposolubile:

Vitamina A joaca un rol important in metabolismul proteinelor, lipidelor, glucidelor si in metabolismul bazal.

* Doza medie recomandata este intre 1,5 si 3mg

Unii specialisti precizeaza ca doza zilnica necesara pentru barbati trebuie sa fie 3mg, pentru femei 2,4mg, iar pentru copii, 1,8mg.

*Surse:

Sub forma de retinol, vit.A se gaseste in: ficatul de porc, de vita, de vitel, untura de peste, oua, produse lactate nedegresate.

Beta-carotenul se gaseste in vegetalele colorate ca de pildă tomatele, broccolii, morcovul, pepenele, spanacul, sparanghelul, porumbul, frunzele de sfecla rosie, frunzele de papadie, mango, caisele, citricele, dovleacul.

Carenta de vitamina A se traduce in epidermă prin procese de hiperkeratoza in ihtioza, pitiriazis, psoriazis, care uneori se asociaza cu celelalte simptome de avitaminoza A. Prin administrarea vitaminei A in doze masive se obtin efecte favorabile in aceste afectiuni.

Vitamina D joaca un rol important in metabolismul calciului si al fosforului, favorizand resorbtia lor la nivelul intestinului si depunerea lor in oase.

*Doza zilnica medie recomandata este intre 10- 20 mg

*Surse:

Spre deosebire de celelalte, vit.D poate fi produsa de organism.

Razele ultraviolete declanseaza procesul de sinteza al vit.D in epiderma.

Vit.D este continuta in pestele gras, sardina, somon, hering, untura de peste, galbenusul de ou, unt, lapte, lactate nedegresate.

Vegetalele nu contin aceasta vitamina.

Vitamina D2 are o actiune favorabila in tratamentul tuberculozelor cutanate.

Vitamina E este vitamina cresterii. Ea joaca un rol in metabolismul tesutului colagen, avand o actiune antisclerogena.

*Doza zilnica este intre 12-20mg.

Cantitatea recomandata poate varia in functie de zonele geografice. In Franta este 12-15mg, in Canada este3-10mg, in SUA 40-80mg, iar la noi este 12-20mg.

*Surse:

Principalele surse alimentare bogate in Vit.E sunt uleiurile vegetale bogate in acizi grasi nesaturati: soia, floarea soarelui, porumbul, fructele oleaginoase: seminte de floarea soarelui, arahide, germenii de cereale, legumele verzi si rosiile.

Se recomanda administrarea vitaminei E in afectiunile atrofiante ale dermei si in bolile de colagen, ca sclerodermia, unde da rezultate favorabile.

Vitamina F joaca un rol important in metabolismul lipidelor.

In diferite boli cu tulburari metabolice ale epidermului, administrarea locala poate duce la vindecare in eczemele copiilor. De întocmai poate fi un adjuvant pretios in psoriazis.

Vitamina K, antihemoragica, joaca un rol important in sinteza protrombinei.

*Doza zilnica este intre 10-55 mcg.

In general la copii este necesara o cantitate de 10-30mcg, iar la adulti intre 35-80mcg.

*Surse:

Se gaseste in legumele verzi precum broccoli, spanac, varza, mazare, conopida.

Vit.K este produsa si de propria noastra flora intestinala.

In afectiunile ficatului, produse prin tulburari digestive si tulburari in resorbtia grasimilor, se suprima sinteza vitaminei K, ceea ce poate duce la hemoragii cutanate.

Vitamine hidrosolubile.

Vitamina B1 este necesara pentru degradarea si utilizarea glucidelor. Are rol in metabolismul apei.

*Doza zilnica este intre 1,2-1,5 mg.

In general la copii este necesara o cantitate de 0,5-1,2mg, la adolescenti si femei, o cantitate de 1,3mg, iar la barbati o cantitate de 1,5mg. Persoanele care consuma mai mult alcool sau cafea trebuie sa ia o doza marita.

*Surse:

Vit.B1 se gaseste in dispoziție naturala in mai multe alimente cum ar fi drojdia de bere, carne de porc, de peste, legume, lapte, galbenusul de ou. Pastele fainoase, painea si in general faina integrala contine de asemenea aceasta vitamina.

Administrarea sa in edemele din beriberi si in edemele care se asociaza cu tulburarile de nutritie ale copilului, a dus la rezultate favorabile.

Vitamina B2. joaca un rol important in respiratia celulara. Are si un rol antiinfectios

*Doza zilnica este intre 1,5-1,8 mg.

Pentru copii este recomandata o cantitate de 0,6-1,4mg, 1,5 mg pentru adolescenti si femei si 1,8 mg pentru barbati si femei gravide.

Persoanele care-si desfasoara activitatea intr-un mediu stresant, trebuie sa mareasca doza de vit. B2.

*Surse:

Se gaseste in produsele animale cat si in cele vegetale. Astfel o putem gasi in ficat in primul rand, in carnea de vita sau porc, peste, ou, cereale integrate si lapte. Legumele verzi, cum ar fi spanacul sparanghelul broccoli, laptucii, constituie de asemenea o sursa importanta de vit. B2.

Lipsa vitaminei B2 poate duce la afectiunea numita zabaluta, care consta intr-o descuamare cu roseata a buzelor.

Vitamina PP are rol important in metabolismul aminoacizilor.

*Doza zilnica este intre 13-20 mg.

Pentru copii este recomandata o doza intre 7-15mg, 15-18mg pentru adulti si 20 mg femeilor insarcinate sau care alapteaza.

*Surse:

Vit.PP o putem gasi in carnea alba, peste, ficat, carne de vitel si vaca, cereale si painea integrala. Fructele constituie de asemenea o sursa importanta de vit.PP- piersici, smochine, curmale, migdale, avocado, arahide.

Carenta vitaminei PP cauzează o serie de manifestari ca: eritemul de primavara, sensibilizarea pielii la razele solare.

La pelagra, eritemul pielii, pe langa simptoamele nervoase, gastrointestinale, este influentat de administrarea vitaminei PP.

Vitamina H, antiseboreica, are rol in metabolismul aminoacizilor si in metabolismul glandelor cu secretie interna si metabolismul general.

Doza zilnica este de 0,3mg(300mcg)

Copii au trebuință insa de o cantitate de 50-90 mcg/zi

*Surse: Legumele si fructele crude, carnea proaspata, organele de vita, drojdia de bere, laptele, articolele lactate. galbenusul de ou, pot fi surse care sa asigure necesarul zilnic de vit. B8

Lipsa acestei vitamine poate fi semnalata prin incaruntirea parului sau chiar albirea lui.

VitaminaB5-Acidul pantotenic are un rol in metabolismul proteinelor, lipidelor, in cresterea si mentinerea culorilor parului.

*Doza zilnica este intre 10-15 mg.

Copii trebuie sa consume intre 3-8mg, adolescentii si adultii intre 10-15mg.

*Surse:

Alimentele ce contin aceasta vitamina sunt: drojdia de bere, organele de vita, cerealele integrate, arahidele, somonul, galbenusul de ou, ciupercile si legumele verzi.

Administrarea acestui acid pantotenic poate duce uneori la recolorarea parului si disparitia seboreei.

Vitamina C are proprietati oxidoreductoare, intervenind in procesul de oxidare si indeplinind un rol important, in rarisim in functia tesuturilor de sustinere. Ea intervine in numeroase procese metabolice, in special in metabolismul pigmentogenezei si al sulfului. In metabolismul pigmentar, vitamina C are actiune inhibitoare si oxidarea influentata de radiatiile ultraviolete, duce la pigmentarea pielii.

Doza zilnica este intre 60-100mg

Copii au nevoie de 35-60mg /zi, adultii 60-100mg iar viitoarele mame de 130mg. Atentie deosebita trebuie sa acorde fumatorii, deoarece acestia ar trebui sa consume zilnic 120mg

*Surse:

Principalele surse de vit.C sunt legumele si fructele proaspete, mai ales citricele, zmeura, coacazele, fragii. Dintre legume:, broccoli, cartofii, ardeii, tomatele, varza, patrunjelul contin o cantitate suficienta pentru organismul uman.

Vitamina P are rol in metabolismul celular, ionic, al proteinelor, glucidelor si apei.

Vitamina P este administrata cu succes in hemoragii gingivale, gastroragii, eczeme, eritem nodos.